Kókuszlisztes waffel

Hozzávalók:

• 8 tojás (így bőséges reggelit vagy uzsonnát kapunk)
• ½ pohár kókuszzsír vagy vaj
• ½ pohár kókuszliszt + még egy pici
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál vanília
• 10 csepp Stevia Fluid Nova édesítőszer
• csipet só

Elkészítés:

A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és jól elkeverjük. Ha túl folyós a massza, akkor tegyünk még hozzá 1-2 evőkanál kókuszlisztet.
A „tésztát” öntsük waffel sütőbe, és süssük meg. Friss gyümölccsel, menta levéllel és kókusztejszínnel tálaljuk.