Almakrémleves márványsajtos pirítóssal

Hozzávalók 4-6 személyre

1 kg savanykás alma
1 kávéskanál őrölt fahéj
1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál Almitas Stevia CrysaNova por 2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 dl görög joghurt
a pirítóshoz:
30 dkg teljes kiőrlésű bagett felszeletelve 20 dkg márványsajt
extraszűz olívaolaj
a tálaláshoz:
szeletelt mandula

Az almát meghámozzuk, felkockázzuk és lábasba tesszük. Annyi vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzzük.
Közben fahéjjal, szegfűszeggel és steviaporral ízesítjük. Botmixerrel krémesítjük, majd a citromlével elvegyített joghurtot belekeverjük. Teljesen kihűtjük.
A bagettszeleteket megkenjük olívaolajjal, márványsajtot helyezünk a tetejükre, majd előmelegített, 200 fokos sütőben 10-15 percig sütjük.
A hideg levest szeletelt mandulával és a meleg pirítóssal tálaljuk.
http://koskacukor.blogspot.com