Narancsos tejberizs – Stevia Shop

Hozzávalók 6 személyre:

3,5 dl sűrű kókusztejszín
6,5 dl víz
8 evőkanál rizottórizs
1 kávéskanál szteviapor
1 nagyobb csipet só

a rétegezéshez:

2 narancs
2 evőkanál fehér rum
kevés szteviapor (ízlés szerint) menta- vagy citromfűlevél (elhagyható)

A narancsokat alaposan lesikáljuk. Az egyik héját lereszeljük, ezután meghámozzuk, a húsát kifilézzük és darabokra vágjuk. A másik gyümölcs levét kifacsarjuk, összekeverjük a rummal és a narancsdarabokkal, félretesszük. Ha szükséges, édesítjük.
A kókusztejszínből, a reszelt narancshéjból, a vízből, a szteviából, a sóból és a rizsből tejberizst főzünk, majd langyosra hűtjük. A narancsdarabokkal és a lével együtt tálkákba rétegezzük. Tálalás előtt mentával vagy citromfűvel díszíthetjük.

http://katakonyha.blogspot.com