Sütőtökös brownie

Hozzávalók 24 szelethez, 20 x 30 cm-es tepsihez

25 dkg Cavalier csokoládépasztilla
20 dkg vaj
20 dkg sütőtök (tisztítva mérve)
18 dkg eritrit
7,5 dkg fehér tönkölyliszt
7,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
4 tojás
1 csipet só

a tetejére:

5 dkg Cavalier csokoládépasztilla

A sütőtököt kis lyukú reszelőn lereszeljük. A csokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasztjuk. Az eritritet a tojással és a sóval kézi mixerrel kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a vajas csokoládét, ezt követően a sütőtököt. Alaposan összekeverjük az átszitált lisztekkel, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
170 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 25-30 percig sütjük, amíg a teteje megszilárdul, de a tészta belül még lágy. Miután kihűlt, vízgőz fölött megolvasztott csokoládét csorgatunk rá.

http://flamcsi.blogspot.com